«Фух, перезимовали!» — облегченно выдыхаем мы в последние дни февраля. Но уже в первых числах марта наше облегчение сменяется очередными (а точнее, извечными!) переживаниями: скоро лето, а вдруг мы не во всеоружии?! Зимой двигаться хотелось меньше, есть больше, и не всегда (увы-увы) мы умели противостоять кондитерским соблазнам… И начинается поиск массажистов, тренеров, диетологов, косметологов. Похудеть и помолодеть – две непростых задачи, которые весна ставит перед нами год из года. Как их решить? А главное, можно ли решить их раз и навсегда? Узнаем сегодня у экспертов.
В «Разговоре на тему» принимают участие:
Анастасия Зверева – креативный редактор Chercher La Femme, модератор дискуссии
Анита Луценко – фитнес-тренер
Светлана Фус – диетолог
Анастасия: — Анита, Светлана, вы – настоящие профессионалы, которые «работают в связке». По крайней мере такое впечатление у зрителей ваших программ. Интересно, не соперничаете ли вы? Не спорите о том, что важнее и эффективнее – диета или спорт?
Светлана: — Питание и спорт – важные составляющие здорового образа жизни. Соперничества у нас нет. Нам, как мне кажется, обеим понятно, что нормальное питание – это 80% успеха в процессе нормализации веса. Без спорта этот процесс менее эффективен.
Анита: — Если уж совсем откровенно, со Светланой мы спорили первые два сезона. А позже, когда поняли, что темы наших споров очень интересные, начали прислушиваться друг к другу. И даже больше: когда мы поняли, что нам очень нравится спорить и приходить к общему знаменателю, мы приступили к совместному написанию книги! А уж если совсем начистоту, то мы и сейчас очень много спорим и разговариваем, но всегда приходим к единому выводу. А это самое важное. Вот, например, у спортсменов есть свое представление о еде, о «сушке», о диетах. Конечно, Светлана Фус, которая переживает, чтобы в рационе были витамины и минералы, этого не поддерживает. Но если вы спросите меня, что такое «идеальный вес», без сомнения, это тот, с которым человек максимально долго живет. На данный момент мне очень нравится именно такая интерпретация. Возможно, у Светланы свое видение. Но я абсолютно согласна с тем, что 80% здорового тела зависит от еды, 20% — от тренировок. Но ведь никогда благодаря еде твое тело не станет таким упругим и красивым, как благодаря тренировкам. Так вот, открою вам секрет: Светлана начала заниматься в спортзале
Анастасия: — Наверняка вам приходилось сталкиваться с самыми разными проблемами и ситуациями. Со всеми ли клиентами работа была успешной? Были ли в вашей практике случаи, когда диета и физические нагрузки оказались бессильны и человек не худел?
Светлана: — Да, конечно неудачи были. Но в основном это было связано с тем, что человек не очень придерживался наших рекомендаций. Люди часто ленятся, находят различные причины. Кто-то объясняет это нехваткой времени, кто-то находит повод не ходить на занятия спортом, кому-то просто нужен результат через 2 недели и поэтому менять образ жизни он не намерен. Причины разные. Но если человек следует рекомендациям, постепенно меняя свое отношение к питанию, и начинает вести более активный образ жизни, успех в достижении нормальной физической формы гарантирован.
Анита: — Согласна абсолютно. Диета и спорт бессильны, когда человек говорит, что он правильно питается, но, проанализировав его рацион, ты сразу понимаешь, что он употребляет вредную пищу. Подчеркну: если не придерживаться рекомендаций по моим тренировкам, результата также не будет. К сожалению, иногда человек сам себе меняет программу тренировок и при этом забывает сказать об этом мне. Но это все равно выясняется. И тогда мы корректируем и исправляем такие моменты.
Анастасия: — А часто ли вам приходится слышать контраргументы про «широкую кость», «конституцию», «возраст» и пр.? Как вы считаете, это просто отговорки или в них есть доля правды? А главное, как отличить первое от второго?
Анита: — Разница в весе человека с «широкой костью» и «не с широкой» примерно в два килограмма в костях, не больше. Что касается гормонального лечения, то, безусловно, гормоны влияют на организм. Но, как правило, если проанализировать рацион питания человека с проблемами с гормонами, то окажется, что он ест слишком много вредных продуктов. Иногда говорят: «генетическая предрасположенность», — мама такая, бабушка такая. Но, как мы пишем со Светланой в книге, это скорее всего генетические привычки семьи употреблять в пищу картошку, отбивные и подобные «вредности».
Светлана: — На самом деле и ширина кости, и конституция, и возраст влияют на то, какую тактику выбрать и в питании, и в спорте. Например, с возрастом замедляется интенсивность обмена веществ. Поэтому пищи в 50 лет нужно меньше, чем в 20. Конституция и ширина кости влияют на то, какой вес мы будем считать нормальным. Понимание, к какому конституциональному типу мы относимся, дает возможность ставить для себя реальные цели для достижения этого веса.
Анастасия: — Между тем, когда перед интервью я внимательно прочитала ваши странички в социальных сетях, то была поражена той лояльностью, с которой вы составляете программы для своих клиентов и отвечаете на вопросы подписчиков, позволяя им даже десерты. Есть ли у вас табу, переступить которые вы не сможете никогда?
Анита: — Почему нет? Жизнь хороша, и не стоит себе ни в чем отказывать! Если у тебя все в порядке с фигурой и ты употребляешь 90 % хорошей еды, то можешь позволить себе что-нибудь вкусненькое или то, что считается вредным. Но часто люди считают вредным очень странные вещи, которые на самом деле полезны, к таким, например, относятся макароны. Наверное, табу для меня – количество еды. Я никогда не съем целый торт, не возьму чипсы, не буду пить соки из пакетов. А вот если я что-то захочу, например, выпить кока-колу, то раз в год я могу это себе позволить. Но, скорее всего, это будет средством для переваривания, так как я не принимаю таблетки.
Светлана: — Мое мнение как специалиста, что нормальное питание может обеспечить человеческий организм всем необходимым. Оно не исключает десерты, натуральные сладкие продукты. Просто надо знать, что и в каком количестве можно есть. Избыточный вес появляется тогда, когда количество энергии, которое мы получаем с пищей, больше того, которое мы тратим. А если все в балансе, можно найти место и десертам.
Анастасия: — Раз уж мы заговорили о «вредностях» и десертах, хотелось бы вот что обсудить. В последнее время в медиа постоянно появляются то очередные запреты, то, наоборот, разоблачения о вреде тех или иных продуктов. Мясо, молоко, кофе, шоколад, даже жареная картошка – то под строгим запретом, то объявляются полезными. И все это преподносится как результаты клинических исследований. Как определиться в этом потоке информации?
Светлана: — Если человек теряется в море информации, нужно обратиться к специалистам, которые смогут навести в этом порядок. Кроме того, нужно понимать, что любой продукт в чрезмерных количествах пользы не принесет. Я бы посоветовала анализировать свое питание и прислушиваться к тому, как организм реагирует на ту или иную пищу.
Анита: — Да, именно для того, чтобы развеять всякие глупости, мы со Светланой решили поднять в нашей книге такие, казалось бы, обыденные вопросы: пить молоко или не пить? Есть мясо или не есть? А главное, что ты теряешь и что приобретаешь, когда его не ешь. В общем, наша книга очень полезна, она непременно даст ответы на все интересующие вопросы.
Анастасия: — Благодарю вас за интересную беседу. А в заключение попрошу написать для наших читательниц по три самых важных пункта, которые помогут нам всегда оставаться в хорошей форме.
Анита:
1. Обязательно следовать трем полноценным приемам пищи в день. (Это ни в коем случае не диета!)
2. Постараться исключить все белые рафинированные продукты (белый сахар, белый рис, белая мука).
3. Никогда не сидеть на диетах.
Светлана:
1. Для того чтобы похудеть, нужно есть.
2. Пить достаточно воды.
3. Вести активный образ жизни.
Как это работает. Практические советы для начинающих
Пробовали ли вы на вкус легкое воздушное облачко?!
Не доводилось?! А что вам мешает? Приготовьте этот быстрый и необычайно простой в приготовлении десерт и попробуйте!
Нам понадобится:
— 1 пакетик желе на 200 мл жидкости,
— 200 мл сметаны (от 10% жирности),
— сахарная пудра по вкусу,
— 100 мл горячей кипяченой воды.
Способ приготовления:
Пакетик желе разводим горячей кипяченой водой. Воды следует брать в два раза меньше, чем указано на упаковке! Тщательно размешиваем содержимое пакетика до полного растворения крупинок. Остужаем смесь. С помощью блендера, миксера, венчика или обычной вилки разведенное желе взбиваем со сметаной. Попробуйте на вкус! Если нужно подсластить, добавьте немного сахарной пудры. Не ленитесь! Взбивайте не менее пяти минут, чтобы десерт максимально насытился кислородом и получился легким и воздушным, как настоящее облачко. Переливаем смесь в креманки или широкие бокалы и отправляем в холодильник до полного застывания! Готовый десерт украшаем серпантином из цедры лимона и листочками мяты или чем-либо другим.
Наслаждаемся нежным и воздушным лакомством!
Базовый комплекс от Аниты Луценко
Кто сказал, что для того, чтобы быть в форме, нужно обязательно тратить кучу времени на тренажёрный зал?! Если у вас нет цели выступать на соревнованиях и вести свой блог фитоняшки, то для того чтобы не заплывать жиром и чувствовать себя отлично и потихоньку терять лишнее, НАДО СОВСЕМ НЕМНОГО!!!
3 упражнения на каждый день!
1. Приседания на стуле, 20 раз. Затем можно стул убрать
Встаем на выдохе!
2. Разведение ног, 20 раз. Укрепляет внутреннюю поверхность бёдер!
3. Пресс-скручивания, 20 раз. Поднимаем корпус на выдохе!
1 неделя – по 1 подходу.
Начиная со 2-й недели – по 2 подхода.
Больше статей из рубрики «Разговор на тему»:
Каждому человеку нужно какое-нибудь хобби…