Полина Крупчак: «Счастлива здесь и сейчас»

Она открыта для всего нового, интересного и смело берется за то, к чему лежит душа. Верит в судьбу и в то, что случайных встреч и событий в жизни просто не бывает. Полина Крупчак – молодая мама и бизнес-леди – о детских мечтах, творчестве и счастье…

— Все мы в детстве мечтаем кем-то быть: кто стюардессой, кто киноактрисой… Ваши детские мечты, совпали со взрослой реальностью?
— Я счастливый человек, потому что моя реальность существенно превосходит мои детские мечты, ведь редко кто мечтает стать успешным ресторатором. Но есть мечты родом из детства, которые я с радостью начала воплощать именно в Украине. Любовь к рисованию шла рядом с мечтой стать дизайнером, но в юности пришло понимание необходимости получения профессии, которая даст основу всем моим начинаниям – ею стала юриспруденция. Уверенность в своих решениях переросла в желание раскрывать себя в новых направлениях – бизнесе и творчестве.
— Я знаю, что вы пробуете свои силы в разных сферах – это и ресторанный бизнес, и fashion, и даже шоу-бизнес. Какое направление сейчас от вас требует наибольшего внимания?
— В свое время, 11 лет назад, ресторанный бизнес я начинала играючи. Просто было свободное помещение, в котором надо было что-то сделать. Я завезла туда профессиональную кофе машину и открыла кофейню с ароматным кофе, минимумом закусок и… попала в точку! Заведение быстро начало приносить доход. Затем, кроме подобных кофеен, я начала открывать блинные, суши-бары, а затем уже и рестораны премиум-класса, которые сейчас являются визитной карточкой города, откуда я родом – это Архангельск. Каждое заведение – это новый опыт и своя история, но всех их объединяет каждодневный труд команды, которая превыше всего ценит наших клиентов.
Что касается fashion, то в детстве было огромное желание рисовать и переносить свои ощущения на бумагу, мне хотелось творить и создавать вещи своим руками. И огромное счастье, что моя семья всегда поддерживает меня во всех моих начинаниях, и каждый новый шаг в этом мире я делаю с радостью и навстречу самой себе. Дизайн интересует меня во всех своих проявлениях, творчество – это личное, которое может стать публичным, и этот творческий путь для меня стал дорогой, в первую очередь, к себе. Первый свой дом в Архангельске я полностью оформила сама; второй, который находится в Киеве – тоже, начиная от внешнего вида и заканчивая внутренним наполнением. Рождение дочки подарило мне новые ощущения и желание творить для самого чудесного проявления жизни – для детей. Сейчас реализовываю себя в дизайнерской студии, которую открыла всего пять месяцев назад для создания детской одежды. Верю, что счастлив тот, кому удалось из хобби сделать успешный бизнес-проект. Легкость восприятия этого бизнеса людьми существенно отличается от той глубины и проработки, которой он требует на каждом этапе. Это колоссальный труд, ведь ощущение красоты очень субъективно и в создании каждой коллекции общий язык должны найти все участники проекта: модельеры, конструкторы, маркетологи, швеи и все это должно понравиться родителям и детям. Я подхожу к этому проекту со всей основательностью: исследование рынка, разработка концепции, создание коллекции и кропотливая работа всей команды над каждым изделием. Вначале мы выйдем на рынок с одеждой и обувью, а затем будем дополнять наше виденье расширением ассортимента.
— При таком серьезном подходе к хобби, как выглядит Ваш отдых?
Для меня отдых – это смена вида деятельности. Все мои проекты – это труд, который приносит радость и отдых для души. Еще одним воплощением мечты стал шоу-балет, ведь я десять лет профессионально занималась бальными танцами. Сейчас, когда смотрю чемпионаты по бальным танцам, испытываю чувство ностальгии, но как профессионал отдаю себе отчет, что именно привлекает меня в танцах на этом жизненном этапе и поэтому решила создать свою танцевальную студию. Первый шаг сделан – создан шоу-балет, который объединил танцоров высшего класса и который, надеюсь, займет свое место в украинском шоу-бизнесе, и именно на основе этого балета будет создана танцевальная студия.
— Вам не страшно начинать что-то новое?
— Страху нет места там, где ты честен сам перед собой. Уверена, что надо пробовать себя во всех областях и использовать все шансы, которые тебе предоставляет судьба. Не могу сказать, что все проекты, которые начинала, были успешными, но я никогда об этом не жалела, потому что, предпринимая и создавая что-либо новое, получаю опыт, который ложится в основу моих успехов.
— Как вы считаете, успех – это везение или упорная работа?
— Вы знаете, думаю, что для успеха обязательны оба аспекта – и везение, и упорная работа.
— Какое решение было самым трудным в жизни?
— Продолжать быть открытой для людей, вопреки их поступкам и суждениям.
— Где вы черпаете вдохновение для создания новых проектов?
— От встреч и общения с людьми. Я думаю, что все в нашей жизни предначертано и случайных встреч не бывает, поэтому каждого человека в своей жизни считаю подарком вселенной. Общение с ними меня обогащает, позволяет смотреть на обычные и привычные для меня вещи под новым углом.
— Человек, изменивший вашу жизнь?
— Этот человек я. Считаю, что мы сами хозяева своей судьбы. Да, все предначертано, но у штурвала корабля своей жизни стоите вы, и только вы знаете, чего на самом деле хотите. Никто не способен сделать нас счастливыми и изменить мир вокруг, если мы сами этого не сделаем. Не стоит думать, что вот заработаю на яхту и буду счастлив. Это все ерунда. Счастье – это жить и наслаждаться жизнью здесь и сейчас, нельзя отодвигать его до бесконечности. А если вы не заработаете на яхту, счастье отменяется? Конечно же, нет!
— Жизненные принципы?
— Мне кажется, мы все должны научиться любить и прощать.
— Талант, которым вы не обладаете, но хотели бы?
— Увеличивать количество часов в сутках (смеется). Сейчас хочу развивать и совершенствовать те проекты, которые начала.
— Ваши увлечения?
— Обожаю рыбалку — с ночевками в палатках, посиделками у костра, песнями под гитару. С самого детства люблю рисовать и очень рада, что сейчас удалось найти время для серьезного занятия этим увлечением. Теперь практически все свободное время посвящаю живописи.
— Заветная мечта?
—Счастливая семья и еще один ребенок. Хочу, чтобы я и все мои близкие были здоровы. Хочу жить и наслаждать жизнью. Ведь я знаю, что все, что ни происходит с нами – к лучшему.