Автор: Мария Сокол, реабилитолог, диетолог, wellness-консультант
Новый год! Во всех странах мира ждут с нетерпением его прихода. Итальянцы выбрасывают из окон старые утюги и стулья со всей южной страстью, жители Панамы стараются как можно громче шуметь, для чего включают сирены своих машин, свистят и кричат. В Болгарии выключают свет, потому что первые минуты Нового года — это время новогодних поцелуев. В Японии вместо 12 звучит 108 ударов колокола, а лучшим новогодним аксессуаром считаются грабли – чтобы загребать счастье.
Но вот что остается неизменным повсюду – это встреча Нового года за щедрым столом с дорогими сердцу людьми.
Сегодня я поделюсь с вами своими секретами, как отметить Новый год, не только не поправившись, но и заметно постройнев!
Составьте заранее меню праздничного стола! Ваши главные друзья – немного стратегии, немного планирования и масса удовольствий в праздничные дни. Все очень просто: что бы случайно не съесть чего-нибудь вредного, не покупайте «гастрономический мусор» и не кладите его в свой холодильник!
Заранее запаситесь рецептами блюд, которые не станут вредить вашей фигуре. Выбирайте блюда низкой калорийности, богатые клетчаткой. Отдавайте предпочтение салатам из свежих овощей, фруктам, нежирным сортам мяса и рыбы, морепродуктам.
Снижайте калорийность рецептов: смело заменяйте!
Жарку замените запеканием, тушением, приготовлением на гриле или в воке.
Колбасы замените мясным рулетом или бужениной.
Картофель к основному блюду замените овощами гриль.
Замените майонез соусами на основе сметаны или йогурта, а масло —салатными заправками.
Если вы не готовы расстаться с «Оливье», замените колбасу куриной грудкой, а картофель — отварным корнем сельдерея.
Если не можете обойтись без хлеба, выберите цельнозерновой или криспы.
Выбирайте мягкие сорта сыров: они содержат меньше жира. В канапе сыр можно заменить ломтиками авокадо.
Празднование не начинайте с алкоголя! Алкоголь повышает аппетит и снижает способность контролировать количество съеденного.
Праздничное застолье лучше начинать с салатов из свежих овощей. Содержащаяся в них клетчатка в желудке и кишечнике набухает, давая ощущение сытости. Следующая порция еды будет уже меньше. Если вы все-таки переедите, клетчатка задержит часть жира, и вашему организму будет легче справиться с лишней пищей. Выбирайте рецепты, в состав которых входят продукты с отрицательной калорийностью. «Отрицательная калорийность» – это когда организм тратит энергии на переваривание пищи больше, чем получает калорий с самим продуктом. Такой «отрицательной калорийностью» могут похвастаться многие овощи, особенно зелёные: спаржа, свекла, брокколи, капуста, патиссоны, дайкон, кабачки, цветная капуста, сельдерей, перец чили, огурцы, одуванчики, кресс-салат, чеснок, зелёная фасоль, салат-латук, руккола, лук, редис, шпинат, щавель, цуккини, баклажан, перец болгарский. Среди фруктов и ягод: яблоки, клюква, грейпфрут, лимон, манго, папайя, ананас, малина, клубника, мандарин. Травы и специи: имбирь, перец (чили), корица, горчица (семена), лён (семена), укроп (семена), тмин, кориандр.
Правильно сервируйте стол! В центре новогоднего стола можно поставить прозрачную вазу, наполненную водой, и разместить в ней зажженные ароматические свечи. Женщина перестанет быть женщиной, если на таком непростом пути обретения идеальной фигуры не сделает себе «подарок» — худеть, получая удовольствие. Известно, что эфирные масла мяты, лимона и пачули помогают улучшить обмен веществ. Масла розы, иланг-иланга, розмарина улучшают работу кишечника, желудка, печени, выводят токсины. Прекрасным средством для похудения является масло апельсина сладкого. Оно воздействует на все рецепторы, проникает в кровь и контролирует процесс обмена веществ, улучшает функциональность работы желудка и кишечника, а также регулирует жировой обмен. Масло корицы оказывает практическое эмоциональное воздействие. Оно расслабляет и притупляет чувство голода.
Накануне праздника обязательно выспитесь. При недосыпе возникает дисбаланс нескольких гормонов, отвечающих в том числе за аппетит и чувство насыщения, в результате чего не выспавшийся человек переедает.
В течение дня перед праздником не забывайте о полноценном питании. Сильно проголодавшись и, к тому же, чувствуя себя вправе есть все, что хочется, за праздничным столом вы не ограничитесь куриной грудкой и салатом из овощей. Вывод? За 3 часа до праздничной трапезы немного перекусите. Для перекуса подойдет богатое протеином блюдо — белковый омлет, куриная грудка на гриле, порция тунца, творога с зеленью.
Выбирайте правильные напитки.
Лучший выбор в новогоднюю ночь для всех, кто следит за фигурой, — шампанское брют. В отличие от крепких алкогольных напитков, брют менее калориен и не так сильно разжигает аппетит. Кроме того, шампанское отлично сочетается с фруктами, особенно с цитрусовыми. Отнеситесь внимательно к тому, что вы пьете. Абсолютно все напитки, кроме воды, содержат калории. Если вы испытываете жажду, лучше всего ее удовлетворит простая вода или зеленый чай. Не забывайте о лимонадах и воде сасси.
Не нужно считать калории за праздничным столом, а утром после праздничного застолья бежать к весам, дабы оценить размер ущерба для стройности. Получайте удовольствие от общения с близкими и друзьями.
Разгрузочный день
Первое января не превращайте в день поедания фрагментов праздничного стола. Утром хорошо было бы позавтракать овсяной кашей с фруктами.
Проведите праздничные дни в движении!
Если вы никуда не уезжаете на праздники, хорошо бы заранее придумать, чем вы будете заниматься в эти дни, и распланировать время так, чтобы не сидеть безвылазно дома несколько дней подряд.
Клуб WellnessConcept поздравляет вас и ваших близких с наступающим Новым годом и Рождеством Христовым! Желаем вам крепкого здоровья, мира и процветания!
Будем рады встрече с вами на наших мастер-классах и личных консультациях.
Записаться на мастер-классы WellnessConcept можно
по телефонам 095 906 95 08 или 098-454 64 19
wellnwssconcept@i.ua
Больше статей из рубрики » Процедуры»:
Миф о том, что женщины стареют раньше мужчин, придумали сами мужчины!